先日、ダチョウの肉を初めて食べてみた。 刺身にステーキ、唐揚げを頼み、ついでに馬肉の刺身も頼んだりした。 が、出てきて見るとダチョウの肉は思いのほか”肉”だった。 本当に赤身であり、刺身では馬肉に似た見た目だ。見た目と違って、以外にさっぱりとし…