マーマレード

ホームベーカリーで二回目のジャム作り。
前回はDUCAUZE NAPOLEON特級ボトルで作りましたが、今回はバカルディ・ラムで挑戦。
ついでに、ホームベーカリー以外に、昔みたいに手鍋でも作ってみました。
どう違うかなぁと言う事で。
で、出来上がってみると結構違う感じで、楽しいですね。
ホームベーカリーの方が甘み抑えめで苦みが美味しい感じで、手鍋の方が苦みが少なくて甘いのです。
分量同じなんですけれど、面白いものです。